Дополнительная информация
- Страна происхождения: Россия
- Длина, см: 24
- Ширина, см: 33
- Высота, см: 6
- Масса нетто, г: 2100
Пивной набор с охмелённым солодовым концентратом предназначен для приготовления до 23 л тёмного ржаного пива с выраженным солодовым ароматом. В состав набора также входит дополнительный ароматный хмель, упаковка дрожжей верхового брожения и полная инструкция по сбраживанию и дальнейшему приготовлению пива в домашних условиях.
Для удобства работы мы рекомендуем вам также приобрести хлорные таблетки для дезинфекции ёмкостей, мешочек для варки хмеля и пивной ареометр.
Характеристики
- Объём готового напитка — 21-23 л
- Начальная плотность — 11-12%
- Цветность — 55-60 EBC
- Горечь — 25-27 IBU
Как рассчитать крепость пива
Чтобы рассчитать крепость конечного продукта (содержание алкоголя на объём), вам необходимо воспользоваться ареометром. С его помощью вы сможете измерить начальную плотность пивного сусла до сбраживания (P1) и конечную плотность после сбраживания (P2).
Получив данные по плотности, найдите соответствие % содержания алкоголя в сусле согласно таблице (см. ниже). Алкоголь в готовом пиве будет определяться как разница между начальными и конечными показаниями.
Alc(%)=Alc(P1)-Alc(P2)
Пример расчета
- Плотность сусла при постановке на брожение была 9,85% (P1)
- Вычисляем по таблице алкоголь. Alc(P1)=4,75%
- После брожения плотность сусла (P2) составила 3%
- В этом случае Alc(P2)=1,25%
- Получаем: Alc(%)=4,75-1,25=3,5% — конечное содержание алкоголя на объем.
- Для естественного процесса карбонизации в пиво добавляется сахарный сироп и оно ставится на дображивание. Получается, что крепость пива увеличивается. Поэтому для учёта данной погрешности можно добавлять еще 0,4-0,5% к вычисленной по формуле крепости. Т.е. в конечном итоге мы получаем содержание алкоголя Alc(%)=3,5%+0,5%=4%
Таблица плотности пива и соответствия алкоголя
| Алкоголь, % | Плотность по гидрометру | Плотность по ареометру рос. шкала, % | | Алкоголь, % | Плотность по гидрометру | Плотность по ареометру рос. шкала, % |
|---|
| 0,00 | 1,002 | 0,50 | | 7,50 | 1,060 | 15,00 |
| 0,25 | 1,004 | 1,00 | | 7,75 | 1,061 | 15,38 |
| 0,50 | 1,006 | 1,50 | | 8,00 | 1,063 | 15,75 |
| 0,75 | 1,008 | 2,00 | | 8,25 | 1,065 | 16,25 |
| 1,00 | 1,010 | 2,50 | | 8,50 | 1,067 | 16,75 |
| 1,25 | 1,012 | 3,00 | | 8,75 | 1,069 | 17,25 |
| 1,50 | 1,014 | 3,50 | | 9,00 | 1,071 | 17,75 |
| 1,75 | 1,016 | 4,00 | | 9,25 | 1,073 | 18,25 |
| 2,00 | 1,018 | 4,50 | | 9,50 | 1,075 | 18,75 |
| 2,25 | 1,020 | 5,00 | | 9,75 | 1,076 | 19,13 |
| 2,50 | 1,022 | 5,50 | | 10,00 | 1,078 | 19,50 |
| 2,75 | 1,024 | 6,00 | | 10,25 | 1,080 | 20,00 |
| 3,00 | 1,026 | 6,50 | | 10,50 | 1,082 | 20,50 |
| 3,25 | 1,028 | 7,00 | | 10,75 | 1,084 | 21,00 |
| 3,50 | 1,030 | 7,50 | | 11,00 | 1,086 | 21,50 |
| 3,75 | 1,032 | 8,00 | | 11,25 | 1,088 | 22,00 |
| 4,00 | 1,034 | 8,50 | | 11,50 | 1,090 | 22,50 |
| 4,25 | 1,036 | 9,00 | | 11,75 | 1,092 | 23,13 |
| 4,50 | 1,038 | 9,50 | | 12,00 | 1,093 | 23,25 |
| 4,75 | 1,040 | 9,88 | | 12,25 | 1,095 | 23,75 |
| 5,00 | 1,041 | 10,25 | | 12,50 | 1,097 | 24,25 |
| 5,25 | 1,043 | 10,75 | | 12,75 | 1,098 | 24,50 |
| 5,50 | 1,045 | 11,25 | | 13,00 | 1,100 | 25,00 |
| 5,75 | 1,047 | 11,75 | | 13,25 | 1,100 | 25,50 |
| 6,00 | 1,049 | 12,25 | | 13,50 | 1,104 | 26,00 |
| 6,25 | 1,051 | 12,75 | | 13,75 | 1,105 | 26,25 |
| 6,50 | 1,053 | 13,25 | | 14,00 | 1,107 | 26,75 |
| 6,75 | 1,055 | 13,38 | | 14,25 | 1,109 | 27,25 |
| 7,00 | 1,056 | 14,00 | | 14,50 | 1,111 | 27,75 |
| 7,25 | 1,058 | 14,50 | | 14,75 | 1,113 | 28,25 |
Варшавская
Славянский бульвар