Дрожжи SafSpirit USW-6 - профессиональный дрожжевой продукт, используемый в целях создания американских сортов виски и бурбонов. Отличительной особенностью дрожжей USW-6 по сравнению с аналогичными вискарными дрожжами Safspirit M-1 является то, что данные дрожжи лучше работают с брендами (смесями различных солодов, солодов и кукурузы и, в целом, легче перерабатывают смешанное сырье). В конечном продукте можно отметить мягкий и деликатный округленный профиль полученных дистиллятов. Таким образом, можно сделать вывод, что данные дрожжи более прихотливы и подходят для разносолодового виски.
Дозировка профессиональных дрожжей SafSpirit USW-6 для приготовления браги для американских виски и бурбона: 50-80 грамм на 100 литров солодового сусла. Необходимый гидромодуль для вискарных дрожжей Fermentis составляет 1:4, таким образом, упаковки дрожжей Fermentis Safspirit USW-6 достаточно на не менее 800-1000 литров браги.
Характеристика дрожжей Fermentis SafSpirit USW-6:
- Вес: 500 грамм (достаточно до 1000 л браги из солода).
- Свойства дрожжей: профессиональные дрожжи для приготовления односолодового виски;
- Упаковка: вакуумная, защищенная от прямых солнечных лучей;
- Крепость получаемой из солода браги: до 15 гр. об.;
- Оптимальная температура брожения: 18-20 гр.;
- Условия хранения: в сухом прохладном месте (5-25 градусов);
- Страна-производитель: Бельгия.
- Срок годности: 2 года.
Варшавская
Славянский бульвар