Дополнительная информация
- Производитель: «Лаборатория самогона»
- Страна происхождения: Россия
- Длина, см: 14
- Ширина, см: 10
- Высота, см: 21
- Масса нетто, г: 4100
Зерновой набор с дробленым солодом, готовым к затиранию, предназначен для приготовления до 20 л пива. Состав набора: солод светлый (Pilsen), солод соложеный пшеничный, глюкоза, хмель, семена кориандра, сухая цедра апельсина, дрожжи для пшеничного пива.
Для удобства работы мы рекомендуем вам также приобрести хлорные таблетки для дезинфекции ёмкостей, мешочек для варки хмеля и пивной ареометр.
Характеристики
- Объём готового напитка — 20 л
- Начальная плотность — 10 SG
- Цветность — 5 EBC
- Горечь — 9 IBU
- Алкоголь — 3,9% ABV
Как рассчитать крепость пива
Чтобы рассчитать крепость конечного продукта (содержание алкоголя на объём), вам необходимо воспользоваться ареометром. С его помощью вы сможете измерить начальную плотность пивного сусла до сбраживания (P1) и конечную плотность после сбраживания (P2).
Получив данные по плотности, найдите соответствие % содержания алкоголя в сусле согласно таблице (см. ниже). Алкоголь в готовом пиве будет определяться как разница между начальными и конечными показаниями.
Alc(%)=Alc(P1)-Alc(P2)
Пример расчета
- Плотность сусла при постановке на брожение была 9,85% (P1)
- Вычисляем по таблице алкоголь. Alc(P1)=4,75%
- После брожения плотность сусла (P2) составила 3%
- В этом случае Alc(P2)=1,25%
- Получаем: Alc(%)=4,75-1,25=3,5% — конечное содержание алкоголя на объем.
- Для естественного процесса карбонизации в пиво добавляется сахарный сироп и оно ставится на дображивание. Получается, что крепость пива увеличивается. Поэтому для учёта данной погрешности можно добавлять еще 0,4-0,5% к вычисленной по формуле крепости. Т.е. в конечном итоге мы получаем содержание алкоголя Alc(%)=3,5%+0,5%=4%
Таблица плотности пива и соответствия алкоголя
Алкоголь, % | Плотность по гидрометру | Плотность по ареометру рос. шкала, % | | Алкоголь, % | Плотность по гидрометру | Плотность по ареометру рос. шкала, % |
0,00 | 1,002 | 0,50 | | 7,50 | 1,060 | 15,00 |
0,25 | 1,004 | 1,00 | | 7,75 | 1,061 | 15,38 |
0,50 | 1,006 | 1,50 | | 8,00 | 1,063 | 15,75 |
0,75 | 1,008 | 2,00 | | 8,25 | 1,065 | 16,25 |
1,00 | 1,010 | 2,50 | | 8,50 | 1,067 | 16,75 |
1,25 | 1,012 | 3,00 | | 8,75 | 1,069 | 17,25 |
1,50 | 1,014 | 3,50 | | 9,00 | 1,071 | 17,75 |
1,75 | 1,016 | 4,00 | | 9,25 | 1,073 | 18,25 |
2,00 | 1,018 | 4,50 | | 9,50 | 1,075 | 18,75 |
2,25 | 1,020 | 5,00 | | 9,75 | 1,076 | 19,13 |
2,50 | 1,022 | 5,50 | | 10,00 | 1,078 | 19,50 |
2,75 | 1,024 | 6,00 | | 10,25 | 1,080 | 20,00 |
3,00 | 1,026 | 6,50 | | 10,50 | 1,082 | 20,50 |
3,25 | 1,028 | 7,00 | | 10,75 | 1,084 | 21,00 |
3,50 | 1,030 | 7,50 | | 11,00 | 1,086 | 21,50 |
3,75 | 1,032 | 8,00 | | 11,25 | 1,088 | 22,00 |
4,00 | 1,034 | 8,50 | | 11,50 | 1,090 | 22,50 |
4,25 | 1,036 | 9,00 | | 11,75 | 1,092 | 23,13 |
4,50 | 1,038 | 9,50 | | 12,00 | 1,093 | 23,25 |
4,75 | 1,040 | 9,88 | | 12,25 | 1,095 | 23,75 |
5,00 | 1,041 | 10,25 | | 12,50 | 1,097 | 24,25 |
5,25 | 1,043 | 10,75 | | 12,75 | 1,098 | 24,50 |
5,50 | 1,045 | 11,25 | | 13,00 | 1,100 | 25,00 |
5,75 | 1,047 | 11,75 | | 13,25 | 1,100 | 25,50 |
6,00 | 1,049 | 12,25 | | 13,50 | 1,104 | 26,00 |
6,25 | 1,051 | 12,75 | | 13,75 | 1,105 | 26,25 |
6,50 | 1,053 | 13,25 | | 14,00 | 1,107 | 26,75 |
6,75 | 1,055 | 13,38 | | 14,25 | 1,109 | 27,25 |
7,00 | 1,056 | 14,00 | | 14,50 | 1,111 | 27,75 |
7,25 | 1,058 | 14,50 | | 14,75 | 1,113 | 28,25 |