Рекомендации по приготовлению браги:
- Тщательно вымойте и продефилируйте емкость для брожения и лопатку для перемешивания.
- Смешайте в емкости концентрированный сок с чистой путевой водой, доведите обьём браги до 20 – 25 литров. Допускается добавить сахар или декстрозу, с учётом, что общее содержание сахарна должно превышать 30% по показаниям ареометра. Для лучшего растворения сахара можете предварительно растворить его в небольшом обьёме горячей воды с последующим внесением сиропа в емкость.
- При помощи термометра удостоверьтесь, что терминатора браги не превышает 30 С.
- Вскройте пачку с дрожжами, равномерно распределите содержимое по поверхности сусла и перемешайте.
- Закройте бродильную емкость, установите гидрозатвор и наполите его спиртом или водой. Вскоре после внесения дрожжей в сусло, начнётся процесс брожения.
- После завершения брожения перегоните брагу на своём оборудовании.
Варшавская
Славянский бульвар