Дрожжи специальные «Fruit», 10 г

Специальные дрожжи для приготовления кальвадоса, сливовицы, яблоковицы, различных фруктовых, медовых и ягодных дистиллятов. Упаковка рассчитана на приготовление 20-30 л браги крепостью до 19%. Время брожения составит от 4 до 10 дней. Для наилучшего качества дистилята сахаромер в браге должен показывать плотность 18-22%. В случае необходимости поднять плотность браги рекомендуется добавить глюкозу или сахар. Дрожжи могут храниться при комнатной температуре не более 3-х месяцев, поэтому наилучшим местом хранения является прохладное сухое помещение с температурой менее 10°C. Вскрытые упаковки дрожжей необходимо хранить только в холодильнике не более 7 дней.

Особенности дрожжей:
- отличные колонизационные и ферментационные свойства
- широкий температурный спектр брожения от 15°C до 32°C
- прекрасная ассимиляция фруктозы
- хорошая устойчивость к концентрациям спирта: до 19 об. %
- низкая потребность в азоте
- отсутствие сернистых соединений
- низкое пенообразование

Инструкция по применению:
- продезинфицируйте ёмкость для брожения с помощью хлорных таблеток
- залейте в ёмкость для брожения подготовленное сусло с температурой 25°C ±3°C согласно вашего рецепта
- рассыпьте дрожжи по поверхности сусла и оставьте на 15-30 мин
- тщательно перемешайте сусло до удаления дрожжевых комочков
- закройте крышку ёмкости и установите гидрозатвор
- через 4-10 дней брожение закончится

Обратите внимание, что температура брожения в интервале
- от 15 до 32°С является допустимой
- от 18 до 25°С является идеальной.

• Добавьте товар в корзину
• Начните оформление заказа
• Внесите данные об адресе доставки
• Сайт предложит все доступные способы доставки
• Автоматически рассчитает стоимость и сроки